春季學(xué)期伊始，我校積極行動(dòng)，全面開展春季學(xué)期食品安全檢查工作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障廣大師生的飲食安全。

提前部署，筑牢食品安全防線

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視春季食品安全工作，2月13日專門召開了食品安全工作會(huì)議，對(duì)開學(xué)前后的食品安全工作進(jìn)行了提前安排和詳細(xì)部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全是學(xué)校工作的重要內(nèi)容，關(guān)乎師生的身體健康和生命安全，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，確保檢查工作不走過場、取得實(shí)效。

會(huì)上，后勤與基建管理處彭曉平針對(duì)春季食源性疾病預(yù)防，從落實(shí)主體責(zé)任、全面盤點(diǎn)庫存、徹底清潔消毒、嚴(yán)格把控食材采購、加強(qiáng)人員健康管理、完善設(shè)施設(shè)備檢查、規(guī)范食品加工制作等方面進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)和工作布置，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)做好食品安全工作，建立健全食品安全管理制度，確保春季學(xué)期食品安全無事故。

多級(jí)檢查，消除食品安全隱患

開學(xué)前后，校領(lǐng)導(dǎo)多次深入食堂和商鋪超市，對(duì)經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒以及從業(yè)人員的健康管理等方面進(jìn)行了檢查，督促餐廳負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，為師生營造一個(gè)安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。自查過程中一旦發(fā)現(xiàn)問題，后勤部門立即要求相關(guān)食堂進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，形成閉環(huán)管理，確保問題徹底整改到位，防止問題反彈。

2月19日，武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)督管理局湖塘分局常英杰一行對(duì)我校各食品經(jīng)營場所進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查人員仔細(xì)查看了食品原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食材來源可追溯；認(rèn)真檢查了食品加工區(qū)域的衛(wèi)生狀況，要求工作人員嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范；重點(diǎn)檢查了餐飲具的清洗消毒設(shè)備運(yùn)行情況，保證餐飲具清潔衛(wèi)生。同時(shí)，檢查人員還對(duì)食堂的冷藏、冷凍設(shè)備進(jìn)行了檢查，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。

加強(qiáng)宣傳，提升食品安全意識(shí)

學(xué)校在開展食品安全檢查的同時(shí)，還通過多種形式加強(qiáng)了食品安全宣傳教育工作，進(jìn)一步提高師生的食品安全意識(shí)。利用餐廳投影、顯示屏、展板、張貼海報(bào)、懸掛標(biāo)語等方式，向師生普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)反對(duì)食品浪費(fèi)、節(jié)約糧食和自我保護(hù)意識(shí)。

此外，學(xué)校還計(jì)劃組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)專業(yè)人員為學(xué)校食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的食品安全業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識(shí)，從源頭上保障食品安全。

此次春季學(xué)期食品安全檢查工作，進(jìn)一步強(qiáng)化了我校的食品安全管理，有效排查了食品安全隱患。學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理工作，將食品安全理念貫穿于日常工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)。（審核：崔曉曙、李穎、楊曌）